兔肉顿什么萝卜好吃？
兔子肉是纯天然的肉类，味道非常鲜美！和猪肉、牛肉的味道很不一样，和鸡肉也有明显区别 。所以做的时候，没必要放太多调料。放多了容易抢了兔子本身的味道哦~
推荐做法：酱焖兔，酱香浓郁，滋味十足！ 准备食材：兔肉、花生、大豆、大蒜、姜、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖
1.兔肉清洗干净斩成块，锅中加入适量的水，冷水下锅，加入少许料酒，大火煮开后再煮3分钟，捞出沥干水分；
2.锅烧热，不放油，直接放入姜蒜爆香，然后倒入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒、八角和桂皮一起翻炒，再下入切好的兔块，继续炒，直到炒出香味；
3.往锅里注入没过兔肉的开水，加入生抽、老抽和适量白糖，盖上盖子，中小火炖煮大约40-60分钟（根据兔肉老嫩程度不同，时间长短有所差别），最后揭开盖子，改成大火收汁即可出锅啦～
这样做出来的兔肉，香、辣、鲜、咸俱全，而且一点都不油腻呢～拌饭吃特别棒！