水煮牛蛙好吃吗？
我第一次吃的时候，也觉得一般般 后来有一次去一家新的牛蛙店，点了个“紫苏蛙” 紫苏的气味很重，但是味道却出乎意料的好，肉也很嫩 不沾酱料也很好吃 我觉得很神奇，因为平常都是做给小朋友吃的啊！ 然后我每次去吃都会点一个“紫苏蛙”来尝试一下 然后……就爱上了 这个季节的蛙不是很肥美，但是味道也是很好的~
重点1：用紫苏水煮活蛙，真的不会中毒么？ 答：首先，紫苏本身是一种药用植物。《中国药典》中记述了紫苏“性温、味辛”，有发散风寒、行气宽中的功效。用于感冒风寒，咳嗽痰多，胸腹胀满。 其次，现在市面上卖的新鲜的紫苏叶其实是经过筛选的，毒性较小。而且，根据我的经验，只要把紫苏叶子洗干净，控制好剂量（一次不要多吃），是完全没有任何问题的。 如果还是不放心的话，可以在水中加入少量食盐，或者把蔬菜浸泡在水中一会儿。这样也能降低毒性的产生。
重点2：怎么判断牛蛙有没有被麻药麻醉过？ 答：没有专门的方法可以判断。最好就是看牛蛙的眼睛，正常活泼的野生的牛蛙眼睛是乌黑的且很有神，如果被麻药麻醉了，眼睛就会很呆滞。 但是，有的老板为了销售快一点会提前几天将牛蛙养得比较“疯”，这时候你看它眼睛是不是黑的一看就知真假了啊～（嘿嘿嘿～）
重点3：牛蛙吃多了会不会撑死？ 答：不会。 虽然牛蛙的肉很多，但是胃很小，大概只能够消化进食量的十分之一左右，多余的部分都会被排出体外。所以，即使吃得再多也不会对肠胃造成负担，更不会导致食物堆积而后被撑死。