什么醪糟好吃？
“甜酒冲蛋”是小时候冬天里最向往的食物，那时候物资匮乏，每年就只有过年的时候才能吃一顿饺子，平常的日子都是熬过去。 甜酒是我最喜欢的食物之一，每次走街串巷碰到卖糖炒栗子和烤红薯的都会买上一些，然后找个没人的地方挖个坑把甜酒放进去，再刨几个树根什么的盖上，热热的甜酒和香香的栗子真是绝佳搭配啊！
后来出来工作了，自己赚钱了，每次回四川都带上很多特产，其中就有我喜欢的甜酒，把它带到我工作的城市给我最好的朋友和同事们尝尝，大家都很感兴趣，不过第一次有的人没有吃过，直接喝觉得味道发苦，后来知道是用煮鸡蛋和红糖一起煮的，才接受。其实最正宗的做法是不加任何东西的清水煮，这样吃酒味更浓。不过加了鸡蛋和红糖也更容易被大众所接受。
我最喜欢吃的是散卖的甜酒，不是超市里包装好的。因为可以选味道好的，还可以挑颗粒大的糯米，价格当然也比超市划算。 我会事先问好价钱，然后再称好的糯米，老板会把淘干净的米放进一个纱布袋子里，然后系紧袋子开始蒸煮。不一会就传出香味啦～～～看着蒸熟的糯米变成透明状，而且粒粒分明，真的很开心，感觉所有的等待都是值得的。
等糯米凉下来就可以装进瓶子中入冰箱冷藏起来了，想吃了就去抓一把冲水喝，加点白糖或者蜂蜜味道更好哦。 喜欢喝酒的人可以加酒曲来发酵成酒酿，再加些糯米酒糟和冰糖就是香甜软绵的酒酿小圆子咯，小孩子也可以吃的甜甜的小甜品呢。