好吃豆腐酱怎么做好吃？
1、准备好食材：老豆腐、香菇、花生、香葱、小米椒（可用可不用） 2、将花生用冷水浸泡，泡软后用刀背压碎；干香菇洗净后用水泡发，泡发后的香菇切丁；香葱切碎；小米椒剁成末备用。
3、锅内放入适量植物油，烧热后爆香葱花和小米椒，然后加入香菇炒出香味儿。
4、把切成块儿的豆腐放入锅中，小心翻动，不要搅烂。同时加适量生抽、老抽、盐调味儿。
5、加入足量的清水，没过食材即可。开始煮制，注意不要用大火一直开着，很容易糊锅。小火慢慢炖制，过程中可以尝下味道，如果淡可以适当加盐。
6、待汤汁变少时，加入花生米，继续煮制。
7、等到汤汁浓稠就可以关火了，盛盘后撒上葱花点缀一下就可以了~ 一盘香喷喷的香菇烧豆腐就做好啦！拌饭、拌面都超级棒哦～