鸭蛋的怎么炒好吃吗？
咸蛋蒸肉饼 食材： 五香卤鸭1只、猪肉馅200g、鸡蛋清少许、香葱适量 调料： 生抽3勺、老抽半勺、胡椒粉少许、料酒一勺、白糖三勺、清水少量、生粉适量 做法： 1. 准备好一只五香卤鸭，用刮刀将表皮的油脂刮干净。 (如果不爱吃鸭肉的话，可以不用刮去表面的油脂，直接加工)
2. 用刀背轻轻剁碎，尽量使它松软一些。
3. 在剁好的鸭子里加入葱花、生抽、老抽、胡椒粉、白糖和料酒，再打入一个鸡蛋清抓匀备用。
4. 准备一个小碗，放入适量淀粉和清水调成水淀粉备用。
5. 锅中烧热油，倒入腌制好的鸭肉馅，迅速划散，炒至变色。
6. 倒入调好的水淀粉，不停翻炒，待汤汁变得浓稠，关火出锅装盘即可食用啦~ 刚炒好的咸蛋黄会有些干，这时候可以盖上盖子闷几分钟，会更入味哦～