马蹄好吃吗剥皮？
好吃，但是不好剥～ 煮的时候放点盐进去就很容易剥皮了 马蹄又叫荸荠。属多年生草本植物。原产印度，现在我国主要分布在江南一带，是传统的特产蔬菜。马蹄肉嫩味美、营养丰富。含有丰富的蛋白质、维生素C 和B 族维生素以及铁、钙等微量元素；还含有蛋白质分解酶、甘氨酸和天门冬酰胺等多种氨基酸。鲜荸荠中含有机磷元素，对金属离子特别是重金属有解毒作用.。 中医认为，荸荠性味甘寒，归肺、胃经，能清热生津、凉血解毒、利尿通便，适用于高热烦渴、咽喉肿痛、烂喉丹痧、小便淋沥涩痛等症。民间常用它来治疗急性黄疸型肝炎。
1.促进生长发育： 由于富含锌元素，如果缺锌会引起发育不良等情况，所以儿童可以适当的吃些马马蹄，有助于骨骼的发育。
2.增强免疫功能： 马蹄中含有的多糖具有增强免疫的作用，这对于病后恢复期的身体虚弱的病人来说有很好的滋补功效。 而其中的三萜类化合物则是直接激活人体细胞的活性物质，这种物质能够刺激抗体形成从而能够有效杀死病毒，对于流感等有非常好的预防效果。
3.降低血压，预防心血管疾病： 最近研究表明，在马蹄中含有丰富的锌、铜、铬等微量元素，这些元素对于血压的控制，胆固醇的水平都有着直接的作用。尤其对于冠心病有着良好的预防和辅助治疗的效果。
4.润肠通便： 对于便秘的朋友，多吃马蹄可以帮助排便，起到润肠的效果。由于其中含有的膳食纤维比较丰富，所以能够起到一定的减肥效果。
5.祛痰止咳： 由于马蹄性寒，具有清肺热、化痰湿的功效，因此对于一些痰液多或是咳喘的人，可以吃些马蹄辅助治疗。