豆芽豆腐干怎么做好吃？
臧嫱最佳答案
准备食材： 黄豆芽（我买的袋装的）、豆干(是那种很厚的大豆干)，豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、花椒、干红辣椒 1.烧开水将黄豆芽焯一下水，时间不要太久，软了就可以了；
2.把豆干切成片状，这样比较容易熟而且口感比较好 3.热锅冷油加入几粒花椒和几个干红辣椒爆香，之后放入豆瓣酱炒出红油后加入两勺白糖，白糖要多放一点，炒的时候感觉味道淡可以再加点儿！
4.倒入黄豆芽和豆干快速炒匀，让每颗豆子都沾上酱料的味道，这时候可以尝一下味道，不够咸再加少许盐，最后淋入适量生抽和老抽提色增香就行了！ 我这个是按一个比例做的，大家可以参考下，因为我是用火锅盆做的，所以量就比较多了~~
这个香辣过瘾，特别下饭哦~
1.准备好所有食材，用温水泡20分钟左右。 （提前烧好开水），然后把豆渣捞起来备用。 3.把切好的豆腐放进高压锅里压一下，大约15分钟～20分钟左右就可以了。
4.把事先泡好的黄豆放进去煮，加入少许小苏打，盐、生抽和鸡精等调味料，煮熟后加味精拌匀即可食用了！ （因为是自己做的豆浆所以有豆味儿哦~我加了点糖更好喝啦嘿嘿嘿〜） 对了还有最重要的豆油
6.把调好味的豆浆过滤一下倒进锅中开始蒸。大概二十几分钟就熟了！ 7.趁热舀一勺在碗里，撒上花生碎或者核桃碎啊什么的更香！ 还可以往里面放一点点牛奶味道会更棒呢！
8.好啦大功告成！可以美美地享用美味喽^_^
