炸菠菜丸子怎么做好吃？
菠菜500g，鸡蛋2个，面粉300g 1.将菠菜清洗干净之后切成小段备用； 2.把切好的菠菜放入搅拌机里，加入一个蛋清，两勺植物油和少许盐搅打成菜泥状；
3.在碗中加入两个鸡蛋、一勺香油、一勺胡椒粉、三勺淀粉搅拌均匀成糊状备用；
4.在锅中烧开水，把面糊挤成大小合适的丸子放入锅中煮熟，然后捞出来沥干水分待用；
5.锅中热油，八成热的时候改小火，把丸子和葱花一起下锅炸至金黄酥脆就可以关火装盘了。
分享就到这里啦！ 你学会了吗？
安倩萝优质答主你要先把油烧热，然后把刚刚切好的菠菜放进去开始炒(先放点盐进去) 然后等差不多快熟的时候就把淀粉倒进锅里搅拌一下，再把鸡蛋打散搅和均匀一起下锅煮一会就熟了~（当然你也可以加些葱花在里边会更香） 最后你可以用漏勺把丸子捞出来控水备用。
最后就可以往锅里下油了~(因为是用平底锅所以不用放油直接煎就好了~~) 等到油烧到冒烟的时候就下丸子咯！！（这时候可以先用筷子试试温度，以免被油呛到哦=_=|||）
等到全部炸完以后可以调个蘸料沾着吃啦~~~ 蘸料的做法很简单就是醋+酱油+糖+辣椒面+芝麻+花生碎调成汁就可以了。
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