番茄饼怎么做好吃？
1. 鸡蛋加少许盐打散，在蛋液中放入适量的面粉和葱花搅拌成糊状；2. 番茄切成小丁，把切好的西红柿丁放入鸡蛋面糊里搅拌均匀；3. 锅中放油烧热后，用勺子舀起面糊放入油锅煎制一面定型后翻煎另一面直至两面都煎至金黄即可出锅装盘。
【烹饪贴士】1. 做番茄饼的番茄最好选熟透的。不熟的番茄口感不好，吃起来很涩而且会有酸味。如果选择的番茄比较酸，可以在制作过程中加入些糖来调下味；2. 用面糊裹住番茄后再煎至，能让外酥内软的口感更加的明显；3. 我个人不喜欢太软的饼所以面糊里的面粉就放的稍微少一点。如果面糊调的太稀的话做出来的饼就不太能成型了哦。另外因为面糊里放了葱花所以我没有放其它的调味品，喜欢重口味的可以酌情添加；4. 因为我的面糊调的比较适中，所以做出来的饼大小正好适合两个人吃。如果想多做点的话可以把面糊多分几次倒进锅里，这样饼的大小可以根据自己的需要来调整，不过注意每次倒面糊前都要等之前的面糊差不多凝固之后才行啊；5. 如果不想用油煎的话也可以用电饭锅的蒸屉来煎。先在锅底抹上少量的食用油铺上一层厨房用纸再倒入面糊盖上锅盖蒸熟就可以了。这个做法就比较省事了，但是做出的饼没有用油的焦香了（^ ^）~
最后说一下番茄饼虽然好吃但也是妥妥的碳水化合物呀！！！爱吃爱做的姐妹不要客气放开吃就好啦～