河虾和明虾哪个好吃？
这个我可有发言权了，作为一个南方人，河虾和明虾都是非常常见的食材，而且这两种虾在我家乡是有明确的划分方法的（虽然我在其他地方也看到有人分） 首先把买来的虾放在水里泡20分钟左右，然后捞起来，沥干水分备用； 其次就是把虾线挑出来，这个可以买到新鲜去线的虾，不过我都是自己做，用牙签从背部挑出来，其实也不麻烦 然后用少量胡椒粉，盐腌一下，这样吃起来更有滋味 最后就是重点啦！煎炒烹炸，红烧糖醋都可以哦~ 我最喜欢的就是油炸，先把准备好的虾放入淀粉中均匀沾上淀粉，随后下锅油炸，要注意火候，太大就会老，太小了又软绵绵的不好吃，大概五分钟左右就可以了！ 炸好后的虾仁酥脆可口，我自己还会做一些蘸料，比如辣椒面，花椒面等等，这个看个人口味放啦～
不过我后来去了北方，就很少吃到新鲜的河虾和明虾啦，基本上都改成吃冷冻的进口小虾，这个味道也还挺不错的。 其实不管是河虾还是明虾，营养都是差不多的，都含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、铁等矿物质元素，所以不管是哪种虾，适量食用，对人体都是有好处的哦~