骨肉相连怎么烤好吃？
这个我最有发言权了！ 以前烤肉都是拿羊肉串去吃的，自从学会了这个方法，就再也没有去过羊肉串摊子上。 用排骨做烤肉真的超级棒！首先买肋排比较合适哦~把肋骨中间的骨头剔除，然后洗干净，用酱油、料酒腌制一下（如果时间充足可以腌一晚上），锅里放少量油，把排骨放进去煎一下，两面都要煎到有点黄颜色出来哦~然后捞起来备用。
接下来就是重头戏了～调烧烤料！ 两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+两勺豆瓣酱+少许辣椒面+少许白糖＋一把熟白芝麻混合均匀，这个酱料可是灵魂所在啊，一定要多拌几下让酱入味儿。 烤盘上铺一层锡纸，然后把排骨平铺上去，均匀的涂上一层酱料，烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，200度烤15分钟左右，拿出来翻面再刷一层酱料，200度继续烤10分钟左右就可以了啦～
烤好的排骨色泽诱人，酥脆的外皮包裹着鲜嫩的肉质，一口下去超满足～而且一点儿腥味都没有呢！ 小贴士： 这个菜不需要泡木耳、挑骨头，非常省时省力。如果用炭火炉的话，需要不停地翻动排骨，防止烤糊。
材料准备
首先我们准备一块牛霖500克，没有牛霖用牛腱子代替，把牛骨敲碎，再清洗干净。
准备生大蒜10瓣，去皮拍散后切成蒜末，生姜切成姜米，放入料盆中备用。
大蒜和生姜的量根据个人口味酌情添加，喜欢吃辣的，还可以准备几个干红椒切碎放在里面。
处理牛肉
用刀从牛肉的中间划开，不要全切断，把牛肉分开成两半。
牛肉里面塞入姜米、蒜末、食盐5克、生抽10克、老抽3克、抓拌，让料汁均匀地渗透进牛肉里面。
牛肉腌制10分钟，牛肉的表面均匀的刷上一层食用油。
把腌好的牛肉，夹在敲碎的骨头上面，用叉子把牛肉和骨头固定好。
烤制
烤箱提前预热180度5分钟，然后把准备好的牛肉放在预热好的烤箱里面，上下火180度烤制30分钟。
中途可以取出来，再刷上一层食用油和料汁，让牛肉受热更均匀，口感更鲜香。
时间到取出切开看看，这样烤出来的牛肉，里面都渗透着姜蒜的香味，非常的美味。
牛肉的口感也很嫩滑，喜欢的可以试试，非常简单。
