花菜怎么烧好吃啊？
花菜，就是大家平时吃到的一些蔬菜花，比如西蓝花、白花菜、松花菜等，其实它们都属于十字花科的蔬菜，这个科属的蔬菜都有一个明显的特征，那就是富含纤维素，而且味道比较清淡。所以要想把这种蔬菜做得好吃，那肯定要加点“料”啦！ 这次做的干锅花菜就是用油炸一下再炒制的，这样会让花菜吃起来更加酥脆可口，并且还会吸饱汤汁变得鲜美多汁。
【菜肴】干锅花菜 【材料】花菜一颗、葱姜蒜适量、辣椒四个、豆瓣酱一勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖少许 （因为我用的花菜是一颗完整的，所以看起来会比较少哦）
【步骤】
1. 花菜用刀切成小朵，放盐水里浸泡十分钟，然后再冲洗干净沥水备用；红辣椒切断，葱姜蒜切好备用。
2. 锅中热油，放入姜蒜葱白部分，小火炸至金黄捞出。然后加入切好的红辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油。
3. 下花菜进行爆炒，花菜本身水分还是比较多的，所以不用另外加水了。
4. 调入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后盖上盖子煮三分钟左右。因为花菜是熟的，所以时间不用太久。最后撒上葱花即可出锅。
这样做出来的干锅花菜色泽红亮诱人，吃上一口酥脆又美味，真的是让人念念不忘呢～