木耳炒苦瓜有什么功效？
苦瓜有清热解暑、明目解毒之功。《滇南本草》云：冷泻心胃热邪，治赤眼红肿等。木耳有补气润肺、止血化痰之功。《神农本草经》载：益气不饥，轻身长年。两者合用，相得益彰，常食能减肥，尤宜于形体肥胖者夏日食用。
1、取鲜嫩木耳50克，去杂洗净，撕成片，鲜嫩苦瓜250克，去瓤切片，生姜5片，香油、食盐、白糖、米醋适量。
2、炒锅置旺火上，入油烧热，放入姜片少许爆香，下木耳、苦瓜翻炒数次，急火快炒至熟，加入适量香油、食盐、白糖、米醋即成。
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苦瓜有清热解暑、明目解毒之功。《滇南本草》云：冷泻心胃热邪，治赤眼红肿等。木耳有补气润肺、止血化痰之功。《神农本草经》载：益气不饥，轻身长年。两者合用，相得益彰，常食能减肥，尤宜于形体肥胖者夏日食用。
1、取鲜嫩木耳50克，去杂洗净，撕成片，鲜嫩苦瓜250克，去瓤切片，生姜5片，香油、食盐、白糖、米醋适量。
2、炒锅置旺火上，入油烧热，放入姜片少许爆香，下木耳、苦瓜翻炒数次，急火快炒至熟，加入适量香油、食盐、白糖、米醋即成。