怎么炖排骨补钙？
炖排骨补钙要好吃除了有高钙的排骨外，还要有能补钙的萝卜，还有能使萝卜入味的八角，炖好后鲜味浓郁，微带点陈皮的清爽。既开胃又营养，是老幼皆宜的家常美食。
炖排骨补钙要好吃的做法：
准备：排骨250克，白萝卜一根。八角2个、茴香2个、酱油两汤匙、盐适量、清水少许、醋少许、葱段适量、姜片4片。
炖排骨补钙要好吃的做法：
1、选好食材。一定要选老一点的母排骨，炖出来才香，我这次选的排骨稍微嫩了一点。萝卜选用白萝卜，做汤炖菜都可以，而且营养更胜于胡萝卜。
2、将排骨用凉水泡上十几分钟。将血水泡出一部分，更容易去腥、除血污。
3、泡好后，将排骨捞出。用热水焯一下，目的是去掉排骨中的血污和一部分的腥味。
4、用凉水将排骨淘洗一下。放入高压锅中，加入适量的水，茴香、八角，盖上锅盖炖，大火烧到呲气后转小火炖25分钟。
5、炖排骨时，将白萝卜清洗干净，切成块，比平时炒萝卜时块要大些，厚点，因为炖的时间较长。
6、25分钟后，开锅将萝卜块放入，加入盐、酱油、陈醋及事先泡好的蒜瓣，再次将锅盖盖上，大火烧至呲气，转小火炖25分钟。
7、25分钟后，开锅撒上香菜末，搅拌一下就可以盛出了。