酵素蜜冻有副作用吗？
任何食物吃多了都会产生毒性，这个毒性就是过量引起的，比如白糖，吃20克没有感觉，吃40克会口干，吃80克可能头晕，而喝500毫升果汁可能就觉得饱了。所以“适量”是很重要的一个词，过量了都是有毒的！ 说到过量，首先要说说糖类。很多酵素中都有添加白砂糖，但是作为调味品，白砂糖的含量其实很低，1瓶（300g）酵素中一般只有3~6g糖，吃下去的热量也不高，一般不会引起糖尿病。但是对于容易发胖、血脂高等问题的人来说，还是需要控制含糖食物的摄入量的。
其次来说说酶和发酵粉。在制作过程中确实需要加入酶来促进消化，但是含量非常少，几乎可以忽略不计。很多人担心有害菌问题，实际上现代化工厂的生产条件能够保证有益菌和有害菌完全被杀死或者抑制，不过有些不良商家可能会使用劣质原料或者不新鲜原料，导致产品中有害菌残留问题。
对于益生菌我们更应该注意摄入的量是否能够满足需求。因为人体肠胃中的细菌大多是属于无毒菌或者酸性环境不适合生存。另外，胃酸浓度较高，能够杀死大部分微生物，因此只要不是大量食用，一般没有问题。
最后说说酵素本身含有的维生素和矿物质等营养素。一般来说，酵素中含有大量的植物活性物质，具有抗氧化效果。但是，人体中存在着复杂的生理机制，这些物质是否能真正起到延缓衰老作用尚且无法确定。而且，如果维生素是直接补充的制剂，那么其有效性并不会因为口服而降低，何况很多维生素和矿物质是水溶性的，直接补充更有优势。
正常食用酵素不会有明显毒性的产生，但是如果不加节制的多吃，无论什么食品都可能发生中毒现象，这一点应该是毋庸置疑的。所以，一定要记得，再好的东西，也不能多吃哦！