家常番茄汤怎么做？
番茄具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，利尿通便，养心安神，生津止渴，美容，降血压，清热解毒，降低血压，缓解便秘，抗癌，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用，多吃西红柿，不容易得老年痴呆，有很好的预防做法，缓解老年痴呆得好处，多吃西红柿对于人的身体是有很多好的方面，夏天吃，养颜；女人经期勿吃凉的，会痛经；不要空着肚子吃；煮了冻着，营养都不会流失，反而可保存2，3天，加热了吃营养更容易被吸收，夏天吃也不会发胖。
番茄炒蛋
用料：番茄2个、鸡蛋3个、糖1勺、盐1勺、鸡精少量；
做法：
1.番茄底部划十字刀，用开水烫一下，翻个儿，将皮去掉；然后将番茄切成小丁儿；
2.鸡蛋打入碗中，加糖、盐、鸡精，打蛋器调速度调至中速打均匀；
3.锅中热油，油热后，倒入蛋液，快速划炒到鸡蛋成型，盛出备用；
4.另起油锅，油热后，倒入番茄粒翻炒，略出汁后，倒入鸡蛋混合，再加少许盐翻炒均匀，出锅；
温馨小tips：
如果懒得去掉番茄皮，可以在切番茄的时候，尽量将番茄切小一些，方便食用，也不至于满手是蒂。因为番茄在烫的时候，表皮很容易变软，所以，要用手轻轻的捏，将皮去掉。
此菜简单，易上手，番茄炒蛋几乎是家家户户都会做的这道菜，要想做的好吃，还是要掌握好技巧：
1 鸡蛋里加盐和植物油搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。
2 鸡蛋要炒至金黄色熟透，这样才对卫生有保障，而且这样的鸡蛋味更浓、更好吃。
3 一定要先炒鸡蛋，再炒西红柿。而且，要在西红柿变汁之前，将鸡蛋倒入，翻炒几下，即可出锅。