厚面饼怎么做好吃？
我家有一个超级爱吃卷饼的男孩，所以会做各种卷饼——蔬菜、鸡蛋、肉、肠等等都有。 先说说制作最简单的蔬菜卷吧！ 【原料】 面粉300g（我用的自发粉比较软） 水175-180ml 生菜适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 辅料 盐2勺 糖半勺 植物油适量（拌肉馅用）
【步骤】 1. 把所有原料混在一起，和成松软的面团。 揉好的面团盖上盖子（或者保鲜膜、塑料袋），醒30分钟以上。如果是早餐做，头天晚上和好面，盖上盖子放到冰箱里冷藏发酵更好。 2. 把面团放入平底锅，用微小火慢慢煎，不停的晃悠着锅，让它受热均匀。 3. 看到两面金黄就可以出锅了~ 4. 用擀面杖把蒸熟的南瓜压成泥，加入盐、胡椒粉、味精调成馅料。 5. 取一张薄薄的饼皮，均匀的抹上一层植物油（为了防粘），在边缘涂抹一层清水。 6. 舀一大勺南瓜馅放在饼皮中间。
注意：因为要卷起来，所以不要放太多馅。如果太少了不够填肚子哦~ 7. 卷起来收口（尽量紧一些），然后切成均匀的段。 8. 把切好的菜卷摆盘，入微波炉加热4分钟就ok啦~~ 9. 最后切点葱丝、红椒丝装饰一下即可~ 小贴士：这个菜卷也可以蒸着吃哦～
【原料】 中粗辣椒面1小瓢（250g左右，这个真不好称...反正就是很多） 大蒜1头 醋3勺 酱油3勺 芝麻油2勺 花椒粉2勺 熟白芝麻适量（可选） 我没有放盐是因为有酱的味道，我觉得咸度够了。喜欢重口味的可以加点儿盐。 如果不喜欢太辣的，可以少放点儿辣椒面，多放些大蒜。 这个凉拌酱料可以用来拌黄瓜、豆芽什么的都不错~~~