杂贝怎么做好吃？
做法如下 - 准备好材料，将杂贝冲洗干净，用厨房纸吸干水分备用。（这里我用的是海虾，其实用虾仁、蛤蜊肉、蛏子等都可以） - 葱姜蒜切好备用。 - 调制一个碗汁儿，加生抽酱油、香醋、白糖和淀粉，搅拌均匀备用 。
1.锅中放油烧热，爆香葱、姜。 2.倒入所有食材，大火快炒，然后淋入调好的碗汁儿，不断翻炒收汁儿。 3.最后关火，撒上香菜碎或者香葱末儿装饰一下就可以啦～ 小技巧： 1.买回来的海鲜如果有沙子，一定要泡在淡盐水里用清水冲洗干净！ 2.为了去腥提鲜可以在炒制的过程中加入少许白酒。 3.因为海鲜本身味道就很鲜美，所以不用放太多的调料啦~