没有裱花盘能做蛋糕吗？
不能，但有个替代的办法 如果你只是想在家里自己做做玩玩，不用考虑商业化的烘焙，那很简单啊，你把戚风蛋糕或海绵蛋糕切成块儿（块儿的大小就是你准备制作的杯子蛋糕的直径），然后在上面打个洞，插上一根筷子，倒上酸奶或者淡奶油，撒上一层水果燕麦，就可以了。
如果是你想做专业一点的蛋糕烘焙，那么就没这么简单了。你需要一个打蛋器、一盘鸡蛋、一盘白糖、一盘面粉、一锅热水、一台烤箱…… 而且还要有裱花袋和裱花嘴。如果你没有，就只好用手提袋来做简易代替了——在提兜外面缠一圈保鲜膜，底部用橡皮筋固定即可。
至于蛋糕圈，你可以直接用圆形的蛋糕模来代替。只是脱模的时候麻烦一点。 还有最重要的——你要有一个扎实的烘焙理论基础！否则你做出来可能不是失败的产品，但绝对达不到最佳效果。 为什么我要在你并没有真正开始做之前让你看完这么多的准备工作呢？ 因为我们要学会思考，我们要知道每一步为什么要这样做，这样做了之后会带来怎样的后果，如果我们不这样做会不会更好等等问题。这才是我们学甜品应该具备的态度呀！