春饼做什么菜好吃？
我吃过最好吃的春饼，是婆婆做的云南小锅米线！ 做小锅米线，首先得有小锅。 不是电锅也不是电饭煲，而是像砂锅一样的小锅。 用的米也不是普通的大米，而是颜色发暗的糙米。 做好之后，小锅里热腾腾的一锅，上面飘着绿色的香菜、黄色的姜丝和红色的辣椒油，底下泡着翠绿的菠菜。用筷子夹起薄薄的春饼，卷成一束，打开，铺在碗里，浇上热气腾腾的浆水，放少许葱花或者韭菜叶子，香气扑鼻而来。
用勺子舀一勺子红艳艳的油辣子放在春饼上，“啪”的一声，辣椒与春饼完美碰撞，香味瞬间迸发出来，让人忍不住吞口水。 再舀一勺子醋，调拌均匀，一口下去，春饼的薄韧、小锅米的香糯、酸辣可口的汤汁儿，各种香味在嘴里弥漫开来……美极了！
后来，我在昆明的菜市场见到有卖小锅的，买来自己试着做了一次，实在是太费劲了，而且做出来一点也不好吃。后来问了原因才知道，小锅内壁那层砂（很多人不理解为什么有沙子）非常重要，有了这层砂，米饭才不会粘锅底，口感才会更好。可是，家里用的电饭锅根本不能把沙子煮软，于是这道菜就只能留在了记忆里。 直到今年过年去婆婆家，看到她拿一个小锅在煮粥给孩子吃，我才又想起那个味道来。于是，我让老公去找来那个小锅，洗干净，倒一些大米，加水炖了起来。
等到饭熟的时候，已经晚上七点多了，公公和婆婆都已经吃完晚饭睡着了。我一个人小心翼翼地把小锅端到厨房，打开灯，看着咕嘟冒着热气的粥碗，鼻尖仿佛萦绕着那股香味……