北瓜怎么做好吃？
1.把北瓜洗净削皮，切成长短合适的片状； 2.蒜拍扁切成碎粒、红椒去蒂去筋剁成细粒备用； 3.锅中倒入适量的油烧热，放入蒜末和红椒粒炒香后盛出待用； 4.将炒好的蒜蓉红椒丁放入北瓜中拌匀； 5.再加入适量盐、鸡精、香油调味； 6.最后撒些胡椒粉即可装盘上桌啦~
一、糖醋北瓜丝
主料：冬瓜700g
调料：食盐半勺，醋适量，调和油少许，白砂糖2汤匙
做法步骤
1.冬瓜去皮去籽后切片再切丝(我刀功不好）
2.切好的冬瓜丝用水冲掉一些淀粉后再用凉开水浸泡
3.碗中放两小勺醋、一两白糖、一勺生抽调成料汁（糖的用量可以根据自己口味适当增减）
4.锅里放油烧至五成热时放入泡过水的冬瓜丝翻炒至变软
5.放入调好的料汁炒至汤汁浓稠
6.出锅前再淋几滴香醋就好了
二、素炒西葫芦炒北瓜 材料 西葫芦1根，红黄甜椒各1/4个，北瓜1/2根，大蒜2瓣 调味料 A料：酱油，料酒各1大匙 B料：水1大匙，淀粉1大匙 制作流程 1．西葫芦、红黄甜椒均洗净，切厚片；北瓜洗净，切成薄片；大蒜去皮，切成小块。 2．锅中倒入A料炒匀烧开，待凉制成酱汁。B料加水兑成芡汁。 3．锅中倒入1大匙油烧热，爆香大蒜，加入所有材料炒匀，淋入芡汁即可。
三、辣炒北瓜条 原料： 北瓜一个约600-800克左右、尖椒两个、干红辣椒三个。 配料： 大葱一段、大蒜四、五瓣、盐一茶勺、白糖一茶勺、味精少量、植物油三两。
制作方法： 一、准备工作：1、北瓜洗干净刨去表皮，刨成粗细均匀的条。2、尖椒洗净后切条。二、烹制过程：1、锅热后倒油，油七成热时下干红辣椒炸出香味，捞出剁碎待用。2、下大葱和大蒜煸炒几下，随即下北瓜条翻炒一分钟，调入盐和白糖继续炒约两分钟，至北瓜条熟软。
3、下尖椒条和辣椒末翻炒均匀，最后加味精提鲜即可。 特点： 清淡爽脆略带微辣，非常鲜美。