红烧秋葵怎么烧好吃?
1、准备食材:秋葵250g、生抽3勺、老抽1.5勺、白砂糖2勺、植物油适量 2、把秋葵用清水冲洗一下,再用刀削去头尾较老的部分(这样口感会更佳)
3、锅中倒入适量的油,烧热后放入切好的秋葵,小火煎至两面微黄盛出备用
4、调酱汁:生抽+老抽+砂糖混合均匀调成酱汁;用煎秋葵剩下的油,爆香生姜片,再倒入调好的酱汁和煎好的秋葵 大火煮开转小火焖煮几分钟,直到锅里只剩下少量汤汁即可出锅啦~~ 这碗菜颜色非常诱人吧!吃起来的口感也是脆嫩中带点柔软,香甜中夹杂着咸香,味道妙不可言呢~
Tips:
1,秋葵一定要清洗干净,可以用流动的水冲洗表面,再用刀轻轻刮掉表面的绒毛 2,切掉秋葵较老的根部,会影响咀嚼和消化哦~