甜春笋怎么炒好吃？

侯晟臻侯晟臻最佳答案最佳答案

油锅里先下肉丝，加料酒葱蒜去腥，肉变色了放酱油，醋，白糖，鸡精，胡椒粉，最后勾个芡出锅 咸鲜的味道就来自酱油和生抽，如果口味重可以再放点豆瓣酱。白糖提鲜，醋是一定有的，不管是不是酸甜口的菜都有醋，这是为了入味。鸡精和胡椒粉都是提香的，可放可不放。

我特别爱吃春笋，每年春天都要买很多，烧法多种多样，除了油焖，爆炒，还有咸菜笋汤，春笋排骨，腌笃鲜等等等，好吃的很

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