土豆能直接炸吗？
土豆能直接炸吗？在我们的生活当中，土豆是一种常见的蔬菜，既可以拿来炖着吃，也可以拿来炒着吃，大多数的人喜欢把土豆炖着吃，因为它有独特的味道，而有的人喜欢把土豆炒着吃，因为炒着吃可以发挥土豆各种各样的营养，那么，土豆能不能够直接炸着吃呢？接下来我们就来一起看一看今天的文章吧。
土豆能直接炸吗
不可以。因为土豆中含有一种天然的“消化酶”，它叫龙葵素。而在土豆受精的部位，龙葵素的含量最高。土豆在发芽的情况下，其龙葵素的含量会大大增加。吃极少量的龙葵素对人体可能稍有影响，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。这种毒素会引起恶心、呕吐、腹疼、头晕、头疼等症状。
土豆食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
土豆的营养价值
1、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的困扰。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少青春痘的形成。
2、土豆是高钾食物
土豆含钾极其丰富，据实验室测定，每100克土豆中含钾502毫克。据药理研究，钾在人体中，主要分布在细胞内，有着重要作用，它能维持神经系统的功能，稳定神经系统，而且，在心血管系统保护方面，也有着不可或缺的重要作用。
3、土豆富含优质蛋白
优质蛋白中的必需氨基酸组成比例得当，营养价值很高，富含人体健康必需的亚油酸和叶酸。同时土豆还含有丰富的维生素C和钾、镁、锌、铁、磷等矿物质。