海鲜能和土豆一起吃吗?
可以的,之前没注意的时候还傻傻地把刚买的虾仁和刚刚炸好酥酥脆脆的土豆一起拌饭吃! 个人经验是,只要是新鲜捕捞、清洗干净的海鲜,基本没有什么不能吃。我是在浙江沿海小县城长大,这边民风淳朴,海鲜都是当天捕捞,清洗干净直接卖的,所以从来没担心过这个问题(虽然我也知道有些海鲜有毒但是我不吃啊)。
后来到了大城市,发现卖海鲜的方式变了,都是冷冻的了,我就开始小心翼翼了,只要不吃死了的,应该都没什么大问题吧…… 再后来学了营养学,知道了海鲜中含有丰富的蛋白质和氨基酸,这些都是不容易被消化的成分,而淀粉含量高的食物(比如马铃薯、芋头、红薯等)会在胃肠中大量积累气体,不仅会产生腹胀感,如果胃肠蠕动减慢就会发生恶心、呕吐、腹泻等情况。
当遇到富含蛋白和氨基酸的高蛋白食品时,尽量别和含淀粉丰富的食物混着吃。不过,现在生活条件好了,人们饮食结构发生变化,粗粮吃的少了,体内缺少能够分解淀粉的酶,即使吃了也很少会有不良反应。
所以,海鲜能不能和马铃薯同食,最主要取决于你的肠胃功能是否良好,如果你本身容易消化不良,那就最好别这么吃了。 除了单吃有中毒风险的河豚需要格外注意以外,一般海鲜都没有什么问题。如果确实不放心,那么吃海鱼的时候,可以吃些生姜,喝些白酒,这样可以有效地去除腥膻味儿;吃虾蟹时可以蘸着醋和姜末吃,既能去除腥味也能增加鲜味。