腊肠子怎么腌菜好吃？
广东人应该都吃过腊肉和腊肠，但是你们吃过熏酱腊肠吗？就是用酱油、烧酒、白砂糖这3种调料来腌制。 刚做好的腊肠，红色的表皮上还泛着油光，切开来，亮晶晶的油脂在瘦肉中铺开，就像一朵朵盛开的玫瑰。
我最喜欢把腊肠和蒜苗一起炒，腊味的油脂浸入到蒜苗翠绿的枝叶里，每一片菜叶都仿佛带着一股独特的芬芳。如果你爱吃辣，还可以在锅里放些辣椒，做出一道香味十足的青椒炒腊肠~ 自己做的腊肠干净又卫生，喜欢的话，也可以分享给你的朋友哦！
食材准备： 猪后腿肉500g（三分肥七分瘦）、生抽250ml、老抽150ml、白酒75ml、白砂糖60g。 制作方法：
1.将猪肉用清水洗干净后，晾干水。然后把所有的调料混合在一起调成酱汁备用。（如果喜欢吃甜食，可以放点糖。）
2.锅中不放油，小火加热后，倒入酱料，煮成浓稠状态时即可关火。
3.把调好的酱汁均匀地涂抹在猪肉表面，然后放入容器中，盖上盖子，让猪肉入味24小时。期间，可以适当给猪肉翻个面，使得味道更均匀。
4.把腌好的猪肉放入微波炉中，高火微波5分钟后取出。接着把猪肉悬挂起来，风干2-3天。（如果没有微波炉，也可以直接放置在阴凉通风处晾晒，但时间要更长一些才行。）
5.最后，把风干后的猪肉用线绳穿起来，放在炉子上烘烤，等到全部变黄就可以啦。