酸楂蒸熟怎么好吃？
1、山楂洗净，去核 2、放进碗里，加冰糖，上锅蒸半小时左右（时间不一定，看情况而定） 3、蒸好后倒进碗里，放凉后拌入酸奶食用即可。 这样制作好的山楂酸甜适中口感很好，喜欢的话可以多加点白糖来提味哦！ 另外，我在这里多说一些关于挑选山楂的小技巧吧！在买山楂的时候，大家可以观察一下它表皮的颜色，一般来说，优质的山楂表皮是呈褐红色的，这样的山楂成熟度高且味道更甜；如果皮色呈青绿色或者橙黄色，则说明这种山楂还没成熟，吃起来味道会比较酸。
大家在购买山楂时还可以仔细观察一下它的外表，优质的山楂外表会有一层细小的颗粒，这就是它的果粉，这层果粉越厚说明山楂的甜度越高。 如果表面没有这层果粉，说明它已经被打磨过，这样的山楂不宜购买。 另外，大家还要注意看一下山楂的表面是否有虫眼或者是黑色斑点，如果有这些瑕疵的山楂建议别买。 因为有虫眼或者黑色斑点的地方很有可能已经受到了虫害，或者是有微生物寄生，这样就会影响健康。 看了上面介绍的几点，相信大家都应该知道要怎么挑选优质山楂了吧！快回家试试做这道甜品吧！