乐山市什么好吃？
1、肥肠血旺 乐山的血旺真的很好吃，和成都完全不一样的做法，乐山用的是全血，所以看上去红亮亮的，而且里面会有完整的鸡血块，加上蒜泥、葱花、花椒面等调料拌在锅里吃，味道相当巴适（四川话，指舒服）。
2、豆腐脑 乐山是咸豆腐脑的天下，加香菜、韭菜叶、花生粉、酱油、辣椒油、味精等调成一碗非常美味的豆腐脑。
3、豆腐丸子 把豆腐搅碎后加入淀粉调成糊状做成丸子下锅煎熟，可以加点青椒圈或者葱花做点缀，外酥里嫩。
4、排骨面 小时候最喜欢吃排骨面了，浓浓的骨头汤里面煮着长长的面条，配上青菜和熬熟的排骨，香！
5、麻辣烫 正宗的麻辣烫应该是四川麻辣烫，而不是像湖南的麻辣烫加了很多香料的味道。在乐山吃麻辣烫一般是在冷锅烫，蔬菜、菌类、豆制品等等放在清汤里煮，喜欢荤的可以点羊肉或者郡肝（鸡的脾脏），烫好以后浇上店家自己调制的辣椒蘸水，这味道才巴适。当然还可以在锅里加热火锅料直接烫着吃麻辣口味的麻辣烫。
6、烧烤 晚上逛夜市的时候必定会有人推着一个车在你旁边卖烤豆腐、烤香肠、炸土豆片，一边逛一边吃，美滋滋。
7、油炸串串 跟烧烤差不多，只是改成了穿成串的，方便打包携带，价格也是一串一元的价位。
8、烧菜 把素菜、肉类用面粉包裹起来投入滚烫的油锅里炸透捞出食用，有“烧牛肉”“烧白芋”之类，味道类似于杭州的酥鱼。