鲎鱼怎么炒好吃？
1.把海鱼的内脏去掉，清洗干净后，切成大小合适的块；青红椒洗净去籽去蒂切块备用 2.锅中倒入适量油烧热，放入姜、蒜爆香后倒入海鱼块煸炒出香味 3.倒入料酒和生抽调味，再倒入切好的青红椒块，加入适量盐、味精翻炒均匀即可装盘啦~ 小贴士 在清洗海鲜的时候，大家要注意！千万不要用手直接接触，因为有些海洋鱼类含有毒性细菌，如果不注意清洗，有毒物质很可能会进入体内！ 正确的方法是，戴上一次性手套，先用清水冲洗表面，再用消过毒的剪刀剪掉鱼鳃后冲洗干净即可。
大家也不要以为冷冻过的海鲜就很安全，实际上细菌在0℃以下也能繁殖。不论是不是新鲜食材，在烹饪之前用淡盐水浸泡一下是最好的杀菌方法。