红豆煮稀饭好吃吗？
我们要弄清楚一件事，就是为什么要在粥里加红豆。 这个问题要分开来讨论，一种是将红豆作为主料来煮粥，一种是以红豆来辅料给其他食材增香。对于这两种不同功能的红豆，我们的处理方式应该是不同的。 作为主食来吃的红豆，最好能提前浸泡一个晚上，这样可以让红豆更容易软烂、也更易被消化吸收。如果是作为辅料加入其他食材一同炖煮的，则不需要浸泡，直接按照正常的工序制作即可。
关于如何烹炒各种豆类，我写过一篇非常详细的文章，感兴趣的朋友可以前往我的主页查看。这里就不过多赘述了。 说了这么多，大概已经解决了题主的问题了吧。其实做米饭非常简单，只要掌握一个原则就可以了——蒸熟米饭所需要的时间跟浸泡大米的水量成正比。比如浸泡30分钟，就用40分钟的锅时蒸米饭；如果浸泡一个小时，那么就蒸一个半小时的米饭。
这样做出来的米饭才能软硬适中、颗粒分明，吃起来才会软糯香甜又可口。 分享就到这里啦！希望对大家有所帮助。如果喜欢我的分享，不妨点赞支持一下喔～