嫩南瓜炒肉怎么炒好吃？
嫩南瓜炒肉的做法 1、将瘦肉洗净，沥干水切成肉丝备用； 南瓜去籽，刮皮，洗干净，切成小块待用； 青椒一个，蒜几粒，姜少许切片，葱白切段，葱绿切丝。 2、热锅冷油，放入姜片和蒜粒爆香，下葱段和豆瓣酱一起炒香。
3、加入肉丝翻炒至变色，倒入两勺生抽，一勺老抽，适量食盐搅匀。（如果是熟肉丝可以直接跳过这一步）
4、加入切好的南瓜块，开中火慢慢的炒，让每块南瓜都能均匀的裹上酱汁儿。
5、盖上锅盖小火焖8分钟左右，待汤汁收到快收干的时候，加入青椒丝炒匀即可出锅。 一道香喷喷的嫩南瓜炒肉就完成啦！ 是不是很简单呢？喜欢的小伙伴可以试一试哦~ 小贴士： 用肥瘦相间的五花肉会更香一点，但是吃起来会比较油腻，所以最好选择纯瘦肉。 豆瓣酱是咸的，所以在放盐的时候要酌情少放。