豌豆配什么炒好吃？
@豆果美食 官方知乎帐号来答题啦~\(≧▽≦)/~ 作为豌豆的资深爱好者，一定要强烈安利大家用豌豆来做一道快手小炒菜——西蓝花炒豌豆！5分钟就能搞定，超简单快学起来吧～ -材料准备- 西蓝花、嫩豌豆、大蒜、小米椒。 调味料：油、盐、鸡精、生抽、蚝油。 #小贴士# 1. 西蓝花的茎部比较硬，可以先用刀划开再烫一下，这样容易炒熟； 2. 豌豆可以整颗放入，也可以打成豌豆泥，更入味~ 【具体步骤】 -第一步- 热锅热油，爆香葱蒜和小米椒。
-第二步- 倒入西蓝花，大火爆炒30秒左右。（如果觉得蔬菜不够熟软可以加入少许开水） -第三步- 调入适量盐和鸡精，倒入豌豆，盖上盖子焖2分钟左右。 *这一步可以根据个人口味添加少量酱油或者蚝油提香。
-第四步- 开盖转大火，收汁亮油，出锅装盘即可。 一盘色香味俱全的小炒豌豆就做好啦~ 清甜的豌豆搭配脆爽的西蓝花，口感层次超级丰富呢～