省企业老总是什么级别？
看地方，看单位。 不同时期不同地方不同单位的干部待遇有差别。 比如2014年以前副省级城市没有设立巡视员职务（这个职务是在2014年以后才设立的），那时副省级城市省委常委、市委政法委书记一般由市级干部中排在第一位的担任，职务是市委副书记、市长（当时在副省级城市是市长待遇最好，也是排名最靠前的），而市委常委、市纪委书记则由第二的市级领导担任，也就是现在的省委常委、省纪委书记张勤德同志。他是当时全国唯一一位兼任市纪委和市委宣传部领导的副部长，官至正厅级。其他市（除杭州）的市纪委领导都是市委组织部副部长兼，官至副厅级。
再比如说青岛市，当时的市委书记是副部级，市政府市长是正厅级，市纪委书记是副厅级。但后来青岛的纪委书记升为正厅级了，和市政府市长平起平坐。最近一次调整是去年，青岛的纪委书记和市公安局局长都从省纪委和省公安厅调来，可能下一步会进一步调整。 还有像宁波、无锡这样的非副省级城市的市委书记一般就是市委常委（相当于地级市副市长兼党委副书记），而厦门、泉州这样的地市的市委书记则一般就是市委副书记兼市委党校校长(过去还兼市委秘书长)。
所以你说的情况我觉得有两种可能：
1.如果这位企业家所在的单位比较重要，那他的职级有可能比照同地区同系统的市委、市政府领导的职级确定。但这样一来的话，由于领导职数的限制，很多企业的领导是无法达到厅局级的。当然，有的同志可能不会在意这些细枝末节。
2.如果这个企业的领导并不是很重要的部门（系统）的领导的话，那最高行政级别一般不会超过正处级。这时如果按中央规定，只有退居二线（或三线）时才能享受一些相应的待遇，如安排闲职（如某协会的会长等）。但这种安排并不是一定就低人一头。因为中国的国情就是这样，很多干部虽然没有很高的行政级别，但却有着丰富的基层工作经验，这种经验对于处理具体的问题可能是很有帮助的。而且中国又是一个重视实践经验的国度，从政多年的老干部往往有着自己独特的政治资源，这种资源有时候是可以成为通天的通道的。