肉丸子里加什么菜好吃？
作为一个在潮汕待了四年的客家人，我对这个答案有信心！ 个人最推荐的搭配是韭菜（一定要炒熟才好吃）+肉丸子=韭菜炒肉丸，具体做法如下。 首先把韭菜洗干净切成小段，然后把锅烧热放一点点油，油热后放入切好的猪肉和生姜末一起爆炒；等到大部分的肉变成了白色，而且有香味飘出来了，就可以加入一勺生抽、一点白砂糖提鲜，然后马上把韭菜倒入锅中大火翻炒2分钟左右就可以啦~~这样炒出来的肉丸子又香又有嚼劲，而且不会老！
其次推荐的是萝卜丝+肉丸子=萝卜丝煎蛋。 这个就比较简单，只需要把准备好的萝卜丝（我用的是青萝卜，比较脆口）平铺在锅底，然后打两个鸡蛋进去搅拌均匀，盖上盖子小火焖5分钟就可以了~~ 喜欢吃酥脆一点的蛋皮的朋友可以在锅里多煎一会儿，我喜欢软软的，所以时间就控制在5分钟。 最后推荐的是豆芽+鱼皮+肉丸子=鱼丸豆芽煲。 这个需要提前把鱼皮用开水泡10分钟，然后挤干水分备用；等锅里的水烧开以后，把鱼皮倒进去煮6分钟左右，再把豆芽放进去，加入适量食盐调味，关火让汤水浸泡豆子，等到豆子变软，就可以啦~ 做煲的时候也可以适当往里面加一些豆腐，吃起来味道也是棒棒的哦～
以上！