什么火锅好吃又方便弄？
没有最好吃的火锅，只有最合口味的火锅！ 想要好吃又不麻烦的火锅，得从选料开始。火锅好不好吃，首先取决于锅底（汤锅）的味道，所以好的锅底是灵魂所在；其次才是涮菜和蘸水。 要好吃又不麻烦，就必须得选择好锅底原材料。
① 清汤锅底 清汤锅底可以选料自由度很高，各种肉类、菇类、蔬菜都可以放一点进去熬。喜欢清淡口的朋友，可以选择鸡汤、鱼汤作为底料，不过这种清汤锅底味道可能比较寡淡，可以适当的打一个蛋进去增加香味浓度。怕不够味，可以在里面放点香菜、葱花提香。 ② 番茄锅底 如果你是不爱喝浓汤的人，那番茄锅底就是你的真爱了。清甜的番茄汤汁配上新鲜的食材，一口下肚，唇齿留香~制作番茄锅底也很简单，几个番茄切成块，加点盐炒出汁就可以了。喜欢辣的朋友也可以放两个干辣椒进去，微辣爽口。
③ 麻辣锅底 如果清汤锅不足以满足你对火锅的想象，那就来试试麻辣锅底吧。这可不是清水煮红辣椒那么简单哦～ 制作上其实跟炒青火锅锅底差不多，只不过把花椒、辣椒换成小米椒和泡椒，用食用油爆香后，加入豆瓣酱和豆豉一起炒制，直到炒出香味和红色油汁出来就可以啦。喜欢吃辣的吃货可是要乐坏了，爽爽的重庆火锅既视感有木有~~~
选好汤底后，接下来就是涮菜了。涮菜没有特别讲究，只要你喜欢的蔬肉瓜果都可以往锅里扔。但要注意荤素搭配，别净吃肉可不健康呢。 要是嫌清理食材太麻烦了，可以直接去超市买一盒火锅底料，方便又省事哟～ 最后一步，调蘸水。这个可根据自己的喜好调了，喜欢啥蘸啥，反正我是一包芝麻酱走天下。