醉蟹钳什么牌子的好吃?
之前写过一篇关于醉蟹的文章,里面提到了好多不错的牌子,不过大部分是江浙沪一带的,最近看到有好多人问这一方面的问题于是就想到了这道醉蟹钳。 醉蟹和醉虾其实是一样的制作方式,只不过是将新鲜的螃蟹或者虾放在由料酒、醋、酱油等调配而成的汤汁里腌渍一段时间,让食材本身的味道释放出来并且与调料融合在一起。
醉蟹在江浙沪一带是非常受欢迎的传统小吃之一,现在也有很多餐厅将它做成菜品出售。在南方一些地区还有“十月蟹满天”的说法,指的是农历十月份的时候螃蟹是最肥美的,因此这个时候也是品尝醉蟹的最佳时节。 今天推荐的这7种牌子的醉蟹都来自于不同的地方,有的口味偏甜,有的则咸鲜适中,大家可以根据自己喜欢的味道来选择。
1.上海凤祥楼食品旗舰店 参考价格:58元/盒 风祥楼的包装还是以前的老包装,不过里面的美食却已经升级了。打开包装之后可以看到用油纸包着的醉蟹和姜茶,吃起来别有一番风味。 如果喜欢吃醉虾也可以入手他家的一盒,价格跟醉蟹差不多。
2.江苏南京沈记水产旗舰店 参考价格:39.9元/盒 沈记的水产店开了很多年了,在他家买海鲜是一大乐趣,尤其是醉蟹。打开包装就能闻到扑鼻的酒香味,轻轻吮吸一口,味蕾瞬间被唤醒。
3.上海新雅食品专卖店 参考价格:246元/盒 新雅是一个老字号饭店,它家的点心做得非常精致,而醉蟹也不例外。打开包装后就能看到用油纸包着的整齐的醉蟹,看起来就很有食欲。
4.苏州枫盛斋食品旗舰店 参考价格:23.9元/盒 这家店铺的醉蟹看起来其貌不扬,可是尝上一口却发现暗含玄机。虽然是腌制的海鲜,但却一点腥味都没有。
5.绍兴朱百顺食品有限公司 参考价格:33.9元/盒 在朱百顺的官网里,展示的第一款产品就是醉蟹,由此可见酒醉蟹在他的心中地位有多高。
6.广东湛江黄记蚝业有限公司 参考价格:29.9元/盒 来自海洋深处的鲜嫩生蚝,搭配优质白酒,让人唇齿留香。 黄记的包装比较简单,但是味道却不输其他品牌。
7.广州酒家 参考价格:130元/盒 作为广州酒家的老牌特产,这款醉蟹采用了传统的制作方法,保留了海鱼的原汁原味。