蒸烧肉怎么做好吃？
【烧肉】是我很喜欢的一道菜，之前我妈妈会用砂锅焖，或者用高压锅蒸，其实最好的方法是“蒸”！ 做法很简单： 1.买回的五花肉清洗干净，放入清水锅中加入几片生姜一起煮，水煮开后撇去浮沫继续煮5分钟，将煮熟的五花肉切成薄片。（这样可以去除五花肉的腥味） 2.取一只碗，加入两勺老抽、3勺生抽、一勺白糖调匀，把切好的五花肉一片片平铺在盘中，把调好的酱汁涂抹在五花肉上，然后盖上盖子，大火蒸40分钟左右。
在蒸的过程中会发现盘子中的汤汁变得粘稠，这就是酱汁和五花肉的油脂溶解在一起的结果。 等到四成熟的时候，在表面摆上几颗红枣，继续蒸5分钟即可。这样一道色香味俱全的【烧肉】就制作完成了。 我每次做这个菜都会吃光光，所以一次可以做很多，冷却后装进保鲜盒放冰箱保存，吃的时候取出加热即可。