杏仁怎么拌好吃？
作为一个河北人，我居然对杏子没什么好感 （因为身边朋友都是拿杏子当零食吃，可我却觉得那味道太奇怪了） 但到了北京才知道还有腌杏仁这个吃法。于是去超市买来一试，我的天啊！太好吃了！做法还超级简单！ 从那以后，每次逛超市必买，吃完一袋又一把，简直不能更赞。 因为超市买的这种腌好的杏仁已经不是很新鲜了，吃起来有一股怪味（可能是发酵过的味道？）所以回家我又重新腌制了一些。
首先把买来的杏仁用清水冲洗干净，然后在清水中浸泡两天两夜（期间最好换两次水）。
泡好后的杏仁沥干水分加入食盐和生抽拌匀，然后放进冰箱冷藏腌制四小时以上。（记得早上做这些事时别忘记提前解冻哦~）
第二天拿出来了吗？嘿嘿，我已经迫不及待的想尝尝鲜啦～取出一个碗，倒上醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀后把腌好的杏仁倒进去快速拌匀，香喷喷的秘制腌杏仁就可以开吃了～
PS： 1. 我家是北方的，所以用的大粒盐（也就是粗盐啦）。如果是南方的朋友可以用精致的白沙糖。
2. 因为这次做得比较多，所以我没有一次全部做完再吃，而是分成两次来做。每次做的时候都放新的调料，这样保证了最后的味道。 重点推荐： 用这个做法做出来的杏仁，口感脆嫩，咸辣适中，非常开胃！喜欢清淡一些的可以多加点白糖少放点辣椒油哟～