尤须菜怎么做好吃？
首先，这个“尤须菜”应该是我“鱼须草”的别称。 因为我也不知道它正式的名字是什么…… 家里人都叫它的俗名——鱼须草（因为长得像鱼胡须）。 我爷爷喜欢做药膳，所以知道很多关于鱼须草的吃法。 这个东西味道很鲜美，做成菜肴非常好吃！ 下面分享两个用鱼须草做的美食：
做法1. 鱼须草鸡蛋羹 这道菜的做法非常简单，把鱼须草清洗干净，切成小段儿，和打散的鸡蛋搅拌在一起，放适量盐调味后上锅蒸5-8分钟，鲜嫩可口的鱼须草鸡蛋羹就完成啦~ 鱼须草本身带有淡淡的腥味，但和鸡蛋一起吃就被完全盖住了呢～
做法2. 鱼须草炖豆腐 这一步有些麻烦，需要把新鲜的鱼须草清洗干净后焯水，然后再放入锅中，加清水、生姜片炖上一个小时。 最后加入切好的豆腐块和适量的食盐，炖至熟烂即可。 鱼肉香醇，豆腐爽滑入味，一口咬下去都是浓浓鲜美的汤汁哟~~
除了以上两个方法，还可以试试把它包进饺子皮里做成饺子，或者炒肉馅儿做成包子，美味又营养的佳肴分分钟搞定！