食材五行属什么？
这个五行的归类啊，其实是非常有讲究的。 古人把食材大致归为五谷、五果、五菜、五畜四类。其中谷物又分为麻（芝麻）、黍（黄米）、稷（小米）、麦（面粉）、稻（大米）； 五豆分为黄豆、绿豆、豌豆、黑豆和蚕豆。
至于其它的食材，按照阴阳五行给分一下类吧。 蔬菜属于木行； 果子属于土行； 五味调料属于火行； 畜禽肉属于金行； 而水行呢？ 古书没有明确的说明属水的东西有哪些，不过我推测应该包括鲜鱼和鸡蛋这两类食物。
另外说一下，古人把食盐也归类到调味品类里，也就是属于火行；而把红糖归到甜食里，自然是属于土行。 这样分类的意义在哪里呢？ 其实这是古代中医理论中的一个非常重要的概念——药食同源。
也就是说除了药店卖药之外，很多食物也可以当做药物服用，而且它们的药性都是归属阴阳五行里面的某个属性。 根据这样的理论，我们就可以简单的给所有的食物定个性情了。比如说：
粮食：平性；
蔬菜：凉性；
水果：寒性；
猪肉：湿性；
花生：燥性。。。 反正只要记住这个表格就OK了。