1.首先，你得有年糕哦！！ 一般市面上卖的包装盒上会有说明，或者可以去网上找找做法。 我用的是125克的糯米粉做成的水磨年糕条。 这种年糕比较硬一些，适合煎着吃或者是炒年糕吃啦~
2.准备食材啦～ 年糕、鸡蛋（最好是新鲜的）、韭菜或者萝卜都可以的 切好备用吧……
3.热锅烧油至7成熟之后就可以把处理好的年糕放进去炸啦~~~注意哦！是炸至两面金黄就可以出锅了哦…… 当然，你也可以先煎下鸡蛋哦~~
4.最后起锅热油加入切好的韭菜或萝卜丁进行煸炒，然后加入之前炸好的年糕和刚才煎好的蛋一起翻炒，加盐加糖调味就好了呢
覃娅晨优质答主1. 把泡好的糯米用清水冲洗干净，捞起沥干水分；
2. 蒸锅里烧开水后，把淘洗干净的糯米倒在蒸屉上蒸熟；
3. 用勺子压成泥状或用刀剁碎；
4. 在炒锅中加入食用油和少量白糖，小火慢慢加热到油热至冒烟（大约7-8成热）关火，均匀倒入糯米饭里搅拌均匀；
5. 用模具定型，在表面刷上食用油，防止粘连。
6. 上锅蒸二十分钟左右即可食用啦！
小贴士
1、糯米不易熟，所以要先浸泡再蒸熟哦。
2、加糖的量根据自己喜好决定，我加的比较少，是觉得吃多了会发胖呀～
3、最好用平底锅来煎，会比较美观，但是一定要控制好火候。如果第一次没有掌握好温度，可以在上面盖一个盖子焖一会儿，千万不要着急翻动哟~
