鸡子怎么做法好吃？
食材清单 鸡蛋 黄瓜 香菜 葱 大蒜 红辣椒 豆瓣酱 生抽 老抽 白糖 食盐 烹饪步骤 1.首先我们要把鸡蛋和黄瓜清洗干净，然后分别将它们切成块状（鸡蛋可以敲出蛋清流出来），大葱切段，大蒜去皮剁成蒜末，小米椒切圈，香菜切碎备用。
2.锅中加入适量清水煮沸后加入两勺白砂糖和少量的食盐，然后把切好的鸡蛋放进去煮熟捞起放凉开水里浸泡一会去掉蛋壳，然后用刀背把鸡蛋轻轻压碎备用。（注意这里不要用铁锅煮鸡蛋哟！会很难看的！）
3.另起锅烧油，放入一勺豆瓣酱和剁好的蒜末小火炒香。
4.接着倒入沥干水分的黄瓜翻炒片刻。
5.随后把放凉的鸡蛋放进去翻炒均匀，让每颗鸡蛋都裹上酱汁儿。
6.接着放入适量的老抽、生抽、白糖提味。（这里我忘记拍照片了…惭愧…）
7.最后撒上葱花和小米椒圈儿就可以出锅啦~色香味俱全呀～
小贴士 如果不喜欢吃太咸的菜品也可以不放盐哦~我是因为买来的豆瓣酱比较咸所以只放了少少的食盐调味～