虾米冬瓜怎么炒好吃？
【材料】 主料：冬瓜500g、虾米15g； 辅料：油适量、盐适量、香菇2朵、胡萝卜半根、小葱1棵、蚝油两勺； 【做法】 1.准备好所有食材，把香菇切条，葱切段备用。
2.起锅热油，放入葱花炒香，然后加入香菇翻炒片刻，接着加入适量的清水和少许的蚝油。
3.等汤汁烧沸后下入切好的冬瓜块。
4.再加入适量的食盐调味，盖上锅盖炖煮约8分钟至冬瓜熟透。
5.这时再放入胡萝卜片继续大火煮上2分钟左右即可关火。
6.最后撒入事先泡好的虾米提香增味就可以了。 这道虾米冬瓜的做法还是非常的简单的，而且味道也非常的不错哦！
小提醒：
1.用冬瓜来炖汤的话一定要把它切成大块一点，否则很容易炖化掉哦！
2.这道汤菜里面加入了新鲜的香菇，如果是用干的也可以，只不过需要提前给它泡发一下再清洗干净。