蒜子炖猪肚有什么功效？
猪肚具有补虚损，健脾胃，养血气的作用；适用于 Treatment of hangover，spleen stomach deficiency syndrome，chronic diarrhea，and hematochezia and other cases。蒜有通神，健胃，止痢疾。杀菌的功效。它能杀灭病菌，致癌物质，致癌物质有很强的抑制作用。它具有促进胰岛素的分泌，改善糖代谢，降血糖的作用。蒜和猪肚炖有温中补虚的作用，可缓解由消化不良，中气不足，消瘦，容易疲倦，腹胀，胃口不良，大便溏等所引起。长期吃能增加食欲，增强体质等作用。
食用方法1、在猪肚翻过来，用盐和生粉反复洗刷干净2。锅里放水，加入猪肚和姜片，煮开锅，水飞沫捞出，切成块3。炒锅加热，油热放入姜片，蒜拍下，先放肚条，大火翻炒4。加入生抽，一点老抽上色，继续翻炒5。加入开水，泡红辣椒同煮，加入冰糖，炖至汤汁快干，撒葱段后立即上盘。