青椒火腿怎么炒好吃？
首先准备材料，青椒适量，火腿适量。 然后开始切火腿，我买的这种火腿很咸，所以不需要提前浸泡，直接切成这样的薄片就可以了（注意：火腿切的越薄越好） 接着把青椒去蒂洗净，用手撕成小块儿~ 我比较喜欢这种细细长长的青椒，口感更好！ 接下来就是关键的一步啦~~在青椒和火腿里打入鸡蛋，加盐、生抽和白糖（加糖是为了提鲜～）搅打均匀~ 如果感觉太干可以加入少许清水搅匀 锅中放适量油烧热，倒入面糊摊成一个圆形，小火煎到定型~ 这个过程要不停搅拌，不然会糊底！ 等到所有面糊都变成浅黄色的圆饼状就可以出锅了~(我因为火太大，有一个已经有点焦了…T_T)
另起锅，少放一点油，烧至三成热时放入葱花爆香，然后加入适量蚝油拌炒片刻~ 再放入之前做好的青椒火腿蛋饼，大火炒至蛋饼成熟且入味~ 就可以出锅享用了！香喷喷的青椒火腿饼做好啦~~~
是不是超级简单呢~~快动手试一试吧~\(^o^