牛骨煲什么汤好吃？
这个汤我一周至少喝两次，一次能做出来两锅，我家人都特别喜欢。 主要食材是牛脊骨和土豆，可以加入玉米、胡萝卜等蔬菜一起煮，更营养美味哦~ 我一般先用高压锅把牛肉煮熟，再用砂锅炖2小时。 如果嫌麻烦可以直接用砂锅煮熟。 下面介绍一下详细的做法~~
【准备食材】 牛脊骨一斤多、葱适量、姜3片、料酒、盐、胡椒粉各适量（可选） （ps.如果不喜欢吃太咸的排骨可以用清水浸泡出血水，再重新换清水洗净。）
【烹饪步骤】 1、将买来的牛脊骨清洗干净后冷水下锅，放入葱姜、料酒去腥。（ps.建议用冷水焯肉，可以使肉质更加鲜嫩。）
2、大火煮开后再煮40分钟左右，关火让汤凉透。然后用漏勺捞出骨头，并用温水冲洗干净表面的油脂。（ps.冷水焯完后一定要用清水冲洗，否则会有腥味）
3、重新起锅烧开水，把骨头放入锅中，加入葱段、姜片，再次煮沸后再炖煮3小时左右。（ps.这里用的水最好是矿泉水或者纯净水，不要用自来水。）
4、在炖汤的过程中我们可以处理一下辅料。小米椒切成圈与蒜末混合待用；香菜、葱花切末待用。
5、三小时后打开锅盖，你会发现汤汁已经变得奶白色啦~(￣▽￣)~
6、加入提前切好的土豆块继续炖15-20分钟至熟透。（喜欢吃软烂一点的可以多炖一会儿。）
7、最后加入适量食盐、胡椒粉调味即可。喜欢酸辣口感的可以再加一些白醋、泡椒水或者小米椒圈。
喝起来超级过瘾~~~我家小朋友一口一块骨头，连汤都不放过(○’ω’○)