炸鸡肝怎么做好吃？
1.选鸡肝，其实鸡心，鸡翅尖也好吃 2.浸泡去除血水，时间久一点，我一般泡一个小时以上 3.准备配料：大蒜头切碎、香葱洗净切段、小米辣切圈；
4.准备调味料：料酒一勺、老抽一小勺、生抽适量、蚝油两勺、白糖少许搅拌均匀备用； 5.锅里放冷水，将处理好的鸡肝倒进锅中，加适量料酒去腥，大火煮开撇去浮沫后捞出控干水分装盘待用；
6.另起锅注入菜籽油，油热下入葱蒜末辣椒爆香，加入备用的料汁大火烧开，把料汁浇在鸡肝上面即可享用啦！
做法真的超级简单，而且味道一级棒哦~ 一、鸡肝中含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，且容易被人体消化吸收利用，有增强体力、强健身体的功效 二、鸡肝中含有的谷胱甘肽，能够与有毒物质结合，促使其排出体外，具有排毒养颜的功效 三、丰富的铁元素可以促进血细胞的合成，改善贫血症状 四、鸡肝中的维生素A含量是非常高的，能保护眼睛、维持正常的视力 五、常吃鸡肝还能促进新陈代谢，增强免疫力 六、常吃些鸡肝还有助于预防动脉硬化及肥胖等病症的发生 对了还有一点要提醒下就是：鸡肝不宜多吃，每天食用量为50-100克为宜，每周不超过2次