薯粉条怎么做好吃？
用新鲜的红薯淀粉做的粉皮，是最常见的做法了。 买回来的新鲜粉皮，一般需要用凉水浸泡一个晚上(夏天温度高的情况下，建议多换几遍水)，这样可以让粉皮变得更柔软、劲道，也更容易入味。 做粉皮的时候最好用凉水和面粉一起调成稀糊状，这样做出来的粉皮会特别Q弹有韧性~ 用开水煮制，一边搅一边倒开水，直到全部变成透明色、且变得柔韧有嚼劲即可捞起。 做好的粉皮可以直接凉拌食用，加点花生酱、麻油、生抽、白砂糖和香菜来拌一拌，香而不腻特过瘾！
也可以像下面这样的炒着吃。 首先把葱姜蒜爆香，然后下肉丝快速划炒至变色，接着放入辣椒丝、盐、味精等调料，最后倒入已经蒸熟的粉皮，用筷子迅速拌均匀就可以出锅啦~~这样炒出来的粉皮香辣开胃又爽滑，口感极佳呢~ 或者做成酸辣粉也是很好的选择哦。 先把粉丝放在碗里打底，上面铺上切好的酸菜和辣椒，然后再倒上用热油炝香的辅料，最后撒上葱花，倒上热腾腾的白汤，一碗酸辣爽口又好吃的酸辣粉就做好了