白菜什么馅饺子好吃？
白菜饺子，我最喜欢吃的饺子之一！ 白菜馅饺子想要好吃，关键就是馅料和蘸料！ 我家做这个饺子啊，都是挑着好的地方做的！ 所以你照着做，是不会错的~
【食材】 面粉、开水、凉水、鸡蛋、白菜、粉条、豆腐、香菇、姜 【做法】 1.和面 半烫面或者全烫面都可以，主要目的是使面团柔软有粘性。和面的时候加点盐，味道会更好。
2.调馅 调馅是关键，想要饺子好吃，馅料一定好。 首先白菜一定要用刀剁的才好吃（我讨厌用料理机打），先把白菜用适量盐腌渍一会，杀出水分，然后攥干备用。 接着把鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，起锅烧油，炒鸡蛋，炒熟放一边待用。
【重点】 关于调馅，有个小技巧分享给大家：要想馅料鲜嫩多汁，一定要少放味精或者鸡精；要想味道浓郁，可以放适量的酱油或是豆瓣酱。但是不管是哪种调味料，都要充分搅打均匀，让调料渗透到肉馅里面才行哦～
3.包饺子 擀皮，包饺子，这就不详细讲了～
4.煮饺子 清水下锅，水开下入饺子，点三次冷水就熟了。
【蘸料】 这个蘸料真是绝了！是我吃过最好吃的！ 辣椒油+白芝麻+蒜末+葱花+香菜末＋食盐 喜欢吃醋的可以来两滴香醋！ 这蘸料拌在饺子上吃，真的一绝！你试了就明白了！