斩头去尾打什么生肖？
这个题目有点问题，应该是“去尾斩头”。 这句话出自《礼记·檀弓下》：“君赐食，必正席先尝之；君赐腥，必熟而荐之。君赐生，必畜之。侍食于君子，君祭先，饭卒然后食。”
大意是，君主赏赐食物的时候，臣子必须先正坐了尝一尝。君主赏赐鱼、肉等已经做熟的食物时，臣子必须先把酒献给君主祝福之后，才能吃这些熟的食物。但如果是赏赐的生鱼生肉的话，臣子就必须自己养着，留到祭祀时用来供奉祖先才吃。陪君王吃饭更有意思，君王要先献祭，然后才是你吃东西。 这句古语的本意说的是饮食上的规矩，但后来被引申到了其他方面。现在一般认为，一个领导对人或事进行褒扬和奖掖的时候，被褒扬者不能太得意忘形，应该谦虚谨慎，免得“一失足成千古恨”；而如果批评人或教训人的时候，也应该指桑骂槐，别挑着腰眼骂，让受罚的人觉得没面子下不了台，从而产生逆反心理，反而使事情更坏。 这就叫“赐生与畜，侍食先饭”或者“去尾斩头”，意思是贬损其骄气以就驯服。
用现代语言来说就是，表扬人不要太虚，要让他感觉到是真的在称赞他；批评人也不要太实，要让他感受到你是为他好，而不是跟斗鸡似的跟他找茬儿。 做到这一点并不容易，需要领导具有高超的艺术性和灵活性。